Значение слова ПРОТЕИНЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

ПРОТЕИНЫ

белки, состоящие только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты. Часто термин «протеины» употребляют как синоним белков. Ср. Протеиды.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.