Значение ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ в Современном толковом словаре, БСЭ
- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
-
основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение.
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003