Значение ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ в Большом энциклопедическом словаре
- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
-
основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение.
Большой энциклопедический словарь. 2012