Значение КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ в Книге о вкусной и здоровой пище

Сушеные фрукты два-три раза промыть в теплой воде, отобрать яблоки и груши, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами холодной воды и при медленном кипении варить 25-30 минут. После этого в кастрюлю положить остальные фрукты и ягоды, всыпать сахар и продолжать варить еще 5 минут. На 200 г сушеных фруктов (смесь) — 1/2 стакана сахара.