Значение слова КОМПОТ в Большом российском энциклопедическом словаре

КОМПОТ

КОМП́ОТ (франц. compote), десертное блюдо из свежих, свежезамороженных или сушёных фруктов и ягод, сваренных в воде с добавлением сахара. Фруктовые консервы - соответствующим образом подготовленные и залитые сахарным сиропом плоды или ягоды (персики, сливы, черешня и пр.) в жестяных или стеклянных банках, герметически укупоренные и стерилизованные. Смесь сушёных фруктов (яблок, изюма, урюка, кураги, груш, чернослива, вишни и др.).

Большой российский энциклопедический словарь.