Значение слова 503 в Пищевых добавках Е-XXX

Что такое 503

эмульгатор, Карбонаты аммония: (i) Карбонат аммония (ii) Гидрокарбонат аммония Ammonium Carbonates: (i) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate

Пищевые добавки Е-XXX.