Значение слова BITTER в Словаре алкогольных напитков
- BITTER
-
( Биттер ) - по-английски "горький". В группу биттеров входят горькие настойки, некоторые виды вермутов и ликёров. Все они изготавливаются, как правило, на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания. В качестве наиболее распространенных компонентов называют полынь, горечавку, перец, кожуру апельсина, хину, имбирь, анис и другие.
Словарь алкогольных напитков. 2012