Значение слова РЫЖИК в Современном энциклопедическом словаре

РЫЖИК

съедобный гриб из рода млечник. Шляпка и ножка рыжеватых оттенков. Мякоть оранжевая (позднее зеленеет). При надломе выделяется желтый млечный сок. Растет обычно группами в хвойных лесах. Лучший гриб для засола.

Современный энциклопедический словарь.