Значение слова РЫЖИК в Большом российском энциклопедическом словаре

Р́ЫЖИК, пластинчатый гриб порядка агариковых. Шляпка и ножка рыжеватых оттенков. Мякоть оранжевая (позднее зеленеет). Растёт обычно группами в хвойных лесах. Съедобен. Лучший гриб для засола.