Значение слова ХРЕН в Энциклопедическом словарике

ХРЕН

род многолетних травянистых растений (семейство крестоцветные). 3 вида,

в Евразии. Хрен обыкновенный возделывается (с 14 - 16 вв.) в европейских

странах, Индии, Китае, США, а также в России. Корни хрена (до 300 ц с 1 га),

измельчённые на тёрке, - острая приправа к блюдам (обладает фитонцидными

свойствами). Листья - специи в соленьях.

Энциклопедический словарик.