род многолетних трав сем. капустовых. 2 вида, в Евразии. X. обыкновенный - овощная культура (в корнях витамин С, эфирные масла, фитонциды), в европ. странах, Индии, Китае; в России - во всех земледельч. р-нах, урожайность 100-300 ц с 1 га.
Хрен: 1 - корень; 2 - соцветие; 3 - лист.