видоизмененный побег растения с утолщенным стеблем и недоразвитыми
листьями. Надземные клубни у кольраби, некоторых орхидей, подземные - у
картофеля, земляной груши. В клубнях отлагаются главным образом крахмал и
другие углеводы. Может служить для вегетативного размножения. Многие
культурные растения возделываются ради съедобных клубней.