Значение слова КЛУБЕНЬ в Энциклопедическом словарике

КЛУБЕНЬ

видоизмененный побег растения с утолщенным стеблем и недоразвитыми

листьями. Надземные клубни у кольраби, некоторых орхидей, подземные - у

картофеля, земляной груши. В клубнях отлагаются главным образом крахмал и

другие углеводы. Может служить для вегетативного размножения. Многие

культурные растения возделываются ради съедобных клубней.

Энциклопедический словарик.