Значение слова БРЫНЗА в Энциклопедическом словарике

БРЫНЗА

ы, мн. нет, ж.

Сыр из овечьего молока.

Энциклопедический словарик. 2012

БРЫНЗА в Большом энциклопедическом словаре:
(от рум. brinza) рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с …
БРЫНЗА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от рум. brînza), сыр из овечьего молока. Для Б. молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу (см. Сыроделие …
БРЫНЗА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
БРЫНЗА в Энциклопедическом словарике:
ы, мн. нет, ж. сыр из овечьего …
БРЫНЗА в Энциклопедическом словаре:
, -ы, ж. Сыр из овечьего (или смешанного с козьим) молока. II прил. брынзовый, -ая, …
БРЫНЗА в Большом российском энциклопедическом словаре:
БР́ЫНЗА (от рум. br3nz\), рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с …
БРЫНЗА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
БРЫНЗА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
бры'нза, бры'нзы, бры'нзы, бры'нз, бры'нзе, бры'нзам, бры'нзу, бры'нзы, бры'нзой, бры'нзою, бры'нзами, бры'нзе, …
БРЫНЗА в Новом словаре иностранных слов:
(рум.) сыр из овечьего …
БРЫНЗА в Словаре иностранных выражений:
[рум.] сыр из овечьего …
БРЫНЗА в словаре Синонимов русского языка.
БРЫНЗА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ж. Сыр из овечьего …
БРЫНЗА в Словаре русского языка Лопатина:
бр`ынза, …
БРЫНЗА в Полном орфографическом словаре русского языка:
брынза, …
БРЫНЗА в Орфографическом словаре:
бр`ынза, …
БРЫНЗА в Словаре русского языка Ожегова:
сыр из овечьего (или смешанного с козьим) …
БРЫНЗА в Словаре Даля:
жен. , новорос. овечий сыр; волошский, болгарский сыр, в виде маленьких булочек, вкусом похожий на башкирский крут, но гораздо рыхлее …
БРЫНЗА в Современном толковом словаре, БСЭ:
(от рум. brinza), рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с …
БРЫНЗА в Толковом словаре русского языка Ушакова:
брынзы, мн. нет, ж. (румын. branza). Вид сыра из овечьего молока, приготовляемый в Крыму, Бесарабии, на …
БРЫНЗА в Толковом словаре Ефремовой:
брынза ж. Сыр из овечьего …
БРЫНЗА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
ж. Сыр из овечьего …
БРЫНЗА в Большом современном толковом словаре русского языка:
ж. Сыр из овечьего или смешанного с козьим …
СЫР в Книге о вкусной и здоровой пище:
Расскажем о сыре, о его замечательных достоинствах и разнообразнейшем ассортименте, о тончайшем его вкусовом и ароматическом букете. Различных групп, видов, …
СЫРОДЕЛИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
1) технологический процесс изготовления сыра . Сыр - один из первых продуктов, который начали приготовлять из молока. В Древней Греции …
СЫР в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
пищевой продукт, получаемый из молока в процессе сыроделия . Содержит готовые, легко перевариваемые белки (15-27%) и жиры (20-32%), а также …
ХОТИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
уездн. гор. Бессарабской губ., на крайнем ее С., на правом возвышенном и обрывистом берету Днестра, по склонам двух холмов. Вследствие …
СЫРЫ И СЫРОВАРЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Сущность сыроварения. — История сыроварения. — Сорта С. — Сычужина, приготовление и ее действие. — Выделение творога с помощью кислот …
БЕССАРАБСКАЯ ГУБЕРНИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
I (Бессарабия) — составляет крайний юго-зап. угол России, между pp. Прутом на З. и Днестром на С. и В.; Дунай …
ХОТИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? уездный город Бессарабской губернии, на крайнем ее С, на правом возвышенном и обрывистом берету Днестра, по склонам двух холмов. …
СЫРЫ И СЫРОВАРЕНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
БЕССАРАБСКАЯ ГУБЕРНИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Бессарабия) ? составляет крайний юго-зап. угол России, между pp. Прутом на З. и Днестром на С. и В.; Дунай (собственно, …

Энциклопедический словарик

← БРУЦЕЛЛЁЗ БРЮКИ→