Значение СУШКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

СУШКА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: пищевых продуктов, способ консервирования пищевых продуктов посредством удаления влаги.

Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012

СУШКА в Словаре Русского железнодорожного сленга:
паровоз серии …
СУШКА в Большом энциклопедическом словаре:
удаление влаги из материалов (продуктов, изделий) при их подготовке к переработке, использованию или хранению. Различают сушку конвективную (в потоке нагретого …
СУШКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
высушивание, удаление жидкости (обычно влаги) из твёрдых, жидких и газообразных тел. При С. удаляется, как правило, влага, связанная с материалом …
СУШКА в Энциклопедическом словаре:
1, -и, ж. Маленькая тонкая и очень сухая баранка. Сушки с маком. Ванильные сушки. II прил. сушечный, -ая, -ое. 2 …
СУШКА в Большом российском энциклопедическом словаре:
С́УШКА, удаление влаги из материалов (продуктов, изделий) при их подготовке к переработке, использованию или хранению. Различают С. конвективную (в потоке …
СУШКА в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
су'шка, су'шки, су'шки, су'шек, су'шке, су'шкам, су'шку, су'шки, су'шкой, су'шкою, су'шками, су'шке, …
СУШКА в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Маленькая тонкая сухая …
СУШКА в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Маленькая …
СУШКА в словаре Синонимов русского языка:
баранка, гелиосушка, консервирование, лиофилизация, овощесушилка, огеливание, осушка, подсушивание, рукосушитель, сушение, сушилка, сушитель, термосушка, …
СУШКА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
1. ж. Действие по знач. глаг.: сушить (1,2). 2. ж. см. …
СУШКА в Полном орфографическом словаре русского языка:
сушка, -и, р. мн. …
СУШКА в Орфографическом словаре:
с`ушка, -и, р. мн. …
СУШКА в Словаре русского языка Ожегова:
1 маленькая тонкая и очень сухая баранка Сушки с маком. Ванильные сушки. сушка 2 <= …
СУШКА в Современном толковом словаре, БСЭ:
удаление влаги из материалов (продуктов, изделий) при их подготовке к переработке, использованию или хранению. Различают сушку конвективную (в потоке нагретого …
СУШКА в Толковом словаре русского языка Ушакова:
сушки, ж. 1. только ед. Действие по глаг. сушить в 1 знач. Мы горошек чистим для сушки. Чехов. Сушка плодов …
СУШКА в Толковом словаре Ефремовой:
сушка 1. ж. Действие по знач. глаг.: сушить (1,2). 2. ж. см. …
СУШКА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
I ж. действие по гл. сушить 1., 2. II ж. см. …
СУШКА в Большом современном толковом словаре русского языка:
I ж. действие по гл. сушить 1., 2. II ж. см. …
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а …
ДИСБАЛАНС ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ в Медицинских терминах:
(дис- + баланс; син. имбаланс пищевых веществ) отклонение от оптимальных соотношений биологически важных пищевых веществ в составе рациона питания или …
ХОЛОДИЛЬНИК ПРОМЫШЛЕННЫЙ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
промышленный, сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых и др. продуктов при низких температурах. Крупный Х. п., функционирующий …
СУШКА ДРЕВЕСИНЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
древесины, процесс испарения содержащейся в древесине влаги; одна из разновидностей гидротермической обработки древесины . Назначение С. д. - снижение влажности …
СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
сушка пищевых продуктов, способ консервирования, при котором происходит обезвоживание замороженных продуктов путём сублимации . См. в ст. Сушка …
ОХЛАЖДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
пищевых продуктов, искусственное понижение температуры растительных и животных пищевых продуктов для замедления или частичного прекращения жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих их порчу. …
ЗАКУПКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
сельскохозяйственных продуктов, в СССР и др. социалистических странах Европы планомерное обеспечение народного хозяйства и населения с.-х. продуктами. З. с. п. …
ХРАНЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
СУШКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ХРАНЕНИE СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
УГОЛЬ БУРЫЙ И ТОРФ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, СТОЛИЦА РОССИИ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ: ГЛАВНЫЕ ГРУППЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК в Словаре Кольера:
К статье ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Специалисты приписывают пищевым добавкам около 50 различных функций. Можно выделить 11 больших групп добавок: питательные добавки …
ПИЩА РЕБЕНКА в Книге о вкусной и здоровой пище:
От правильного питания ребенка с первых месяцев его жизни зависят его нормальный рост, развитие и здоровье. Организм ребенка лучше сопротивляется …
СССР. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
хозяйство Сельское хозяйство - важнейшая часть народнохозяйственного комплекса страны, одна из основных сфер материального производства, оказывающая большое влияние на повышение …
СССР. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
науки Математика Научные исследования в области математики начали проводиться в России с 18 в., когда членами Петербургской АН стали Л. …
СИНТЕТИЧЕСКИЕ И ИСКУССТВЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
и искусственные пищевые продукты, пищевые продукты, как правило, высокой белковой ценности, создаваемые новыми технологическими методами на основе отдельных пищевых веществ …
ПИЩЕВЫЕ МОНОПОЛИИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
монополии капиталистических стран. Основные отрасли пищевой промышленности капиталистических стран находятся под контролем небольшого числа монополий. В отличие от других отраслей, …
ПИЩЕВАРЕНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ПИТАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его …
ЛАКОКРАСОЧНЫЕ ПОКРЫТИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
покрытия, покрытия, которые образуются в результате плёнкообразования (высыхания) лакокрасочных материалов , нанесённых на поверхность изделий. Основное назначение Л. п. - …
КОЛХОЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
коллективные хозяйства, в СССР кооперативные организации добровольно объединившихся крестьян для совместного ведения крупного социалистического сельскохозяйственного производства на основе общественных средств …
ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ЖИВОТНОВОДСТВО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением с.-х. животных для производства животноводческих продуктов. Ж. обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца …
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
питание, питание ребёнка. (О питании новорождённого ребёнка и грудного ребёнка см. в ст. Вскармливание .) От правильно построенного питания зависит …
БРИКЕТИРОВАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
процесс переработки материала в куски геометрически правильной и однообразной в каждом случае формы, практически одинаковой массы - брикеты(франц.briquette). При Б. …
ТРЕСКА РЫБ. ТЕХН. в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
СИНДИКАТЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
На обыденном языке под этим термином разумеются различного рода союзы, создающие между договаривающимися общность материальных интересов и не принадлежащие к …
ПИЩЕВОЕ ДОВОЛЬСТВИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ОРГАНЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ПИЩЕВАРЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(digestio) - строго говоря, должно было бы обозначать только процесс переваривания пищевых веществ под влиянием нормальных пищеварительных соков, т. е. …
МОРОЖЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Морожение рыбы с промышленною целью и др. пищевых продуктов, подверженных порче от высокой летней температуры, начинает за последнее время играть …
ЛАБОРАТОРИЯ САНИТАРНАЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(аналитические или санитарные станции) — учреждение, занимающееся исследованием съестных продуктов, вкусовых веществ и других предметов потребления, для определения их доброкачественности …
КОНФЕТЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(гигиен. и техн.) — играют роль вкусового средства и лакомства. Главной составной частью К. является сахар, который бывает пропитан и …
КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под этим названием подразумевают производство преимущественно пищевых К., т. е. разного рода растительных и животных продуктов, служащих человеку пищей, сохраняемых …
КЕРОСИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
КАПИТАЛ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Бесчисленное множество определений, которые даются различными экономистами понятию К., объясняется тем, что до последнего времени всегда старались установить такое понятие …
ЗЕРНОСУШИЛЬНЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Для надежного сохранения зернового хлеба необходимо его освободить от лишней влаги. Опыт показывает, что: 1) сухой зерновой хлеб долго сохраняется …
ДИССОЦИАЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ДИЕТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
- Под Д. подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т. …
ГЕНЕРАТОРНЫЙ ГАЗ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ВУЛКАНЫ ИЛИ ОГНЕДЫШАЩИЕ ГОРЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ВСАСЫВАНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ХМЕЛЬ, В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? В культуре находят применение исключительно женские особи, а так как доброкачественный X. должен содержать как можно менее семян, то, …
ТРЕСКА (РЫБ. ТЕХН.)* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СИНДИКАТЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? На обыденном языке под этим термином разумеются различного рода союзы, создающие между договаривающимися общность материальных интересов и не принадлежащие …

Большая советская энциклопедия, БСЭ

← СУШКА ДРЕВЕСИНЫ СУШКЕВИЧ БОРИС МИХАЙЛОВИЧ→