Значение СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА в Большой советской энциклопедии, БСЭ

Что такое СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА

сушка пищевых продуктов, способ консервирования, при котором происходит обезвоживание замороженных продуктов путём сублимации . См. в ст. Сушка .

Большая советская энциклопедия, БСЭ.