Значение ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА в Большой советской энциклопедии, БСЭ
- ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА
-
кислота , одна из альдоновых кислот, CH2OH (CHOH)4COOH; может быть получена при окислении альдегидной группы глюкозы . Фосфорные производные Г. к. - промежуточные продукты пентозофосфатного цикла . Г. к. применяют в фармацевтической промышленности как наполнитель для таблеток.
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012