В столбчатой мякоти листа клетки располагаются нередко небольшими группами, причем каждая группа опирается на одну клеточку воронкообразной формы. Как ясно из положения таких клеточек, они должны являться посредниками между клеточками столбчатой мякоти и между сосудисто-волокнистыми пучками листа. Через посредство этих клеточек доставляется вода столбчатым клеткам, они же "собирают" продукты ассимиляции этих столбчатых клеток, передавая их далее по направлению к "жилкам". Отсюда и название С. клеток.
Значение СОБИРАТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое СОБИРАТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012