Значение СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Что такое СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА

см. Сыроварение и Творог.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.