Значение СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА ? см. Сыроварение и Творог. Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Энциклопедия Брокгауза и Ефрона