Значение САХАРНОЕ СОРГО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(Sorghum saccharatum Poiry) — однолетнее травянистое растение семейства злаков, дико растущее на Востоке (в Ост-Индии) и разводимое (даже на Ю России) для зерен и для добывания сахара. Стебель у С. прямой, достигающий значительной высоты (до 3 метр.); листья крупные, ланцентно-линейные; стебель заканчивается большой продолговато-пирамидальной метелкой; во время цветения метелка рыхлая, так как ветви ее оттопыренные; во время же плодосозревания она сжатая, так как ветви ее прямостоячие. Колоски одноцветковые, обоеполые и однополые; они располагаются попарно на веточках и по три на концах; одни из колосков сидячие (обоеполые, обратнояйцевидные, с редким пушком), другие с ножкой (мужские, ланцетные); зерно слегка сжатое.С. Р.