Значение слова ОКСИДАЗЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ОКСИДАЗЫ

окислительные ферменты. В настоящее время найдено очень много разнообразных окислительных ферментов, как растительного, так и животного происхождения. В большинстве случаев каждый из них исполняет свою определенную функцию. Напр., тирозиназа, находящаяся в различных грибах, окисляет тирозин.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.