Значение слова ОКСИДАЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

ферменты класса оксидоредуктаз ; широко распространены в природе, катализируют в живых клетках окислительно-восстановительные реакции, в которых акцептором водорода служит кислород воздуха. При переносе на O2 водорода от окисляемого субстрата образуется вода (H2O) или перекись водорода (H2O2) По структуре одни О. - металлоферменты (так, тирозиназа, аскорбинатоксидаза содержат медь), другие - флавопротеиды (например, глюкозооксидаза).