так назывались освобожденные от барщины крестьяне, которым помещики платили за их работу по соглашению или деньгами, или хлебом и другими продуктами.
Значение ЗАДЕЛЬНЫЕ КРЕСТЬЯНЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое ЗАДЕЛЬНЫЕ КРЕСТЬЯНЕ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012