Значение АЦЕТОУКСУСНАЯ КИСЛОТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

АЦЕТОУКСУСНАЯ КИСЛОТА

?-кетонокислота, СН3СОСН2СО2Н получается обмыливанием ацетоуксусного эфира (см.) слабым раствором щелочи на холоду. После обмыливания А. кислоту выделяют слабой Н2SO4 и извлекают эфиром; после отгонки эфира сухая А. кислота представляет густую жидкость, смешивающуюся с водой во всех пропорциях; это — сильная кислота; при нагревании распадается на ацетон и СО2; с FeCl2, как и ее эфиры, дает фиолетовое окрашивание. Соли ее непрочны. Натриевая и бариевая соли находятся иногда в моче. Азотистая кислота разлагает А. кислоту на изонитрозоацетон и СО2.П. Гр.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.