Значение слова УГЛЕВОДЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое УГЛЕВОДЫ

? см. Гидраты углерода, Глюкозы, Сахарозы, Сахар, Пентозаны, Декстрин, Крахмал, Клетчатка и пр.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.