Значение ЖИРНЫЕ МАСЛА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ЖИРНЫЕ МАСЛА

? см. Масла жирные и Маслобойное производство.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

ЖИРНЫЕ МАСЛА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. Масла жирные и Маслобойное …
МАСЛА в Большом российском энциклопедическом словаре:
МАСЛ́А РАСТИТЕЛЬНЫЕ жирные, см. Растительные масла …
МАСЛА в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
мн. Разные сорта …
МАСЛА в Толковом словаре Ефремовой:
масла мн. Разные сорта …
МАСЛА в Новом словаре русского языка Ефремовой:
мн. Разные сорта …
МАСЛА в Большом современном толковом словаре русского языка:
мн. Разные сорта …
ЭФИРНЫЕ МАСЛА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
МАСЛА ЖИРНЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в растениях, …
ЖИРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(хим.). — С давнего времени разделяли все существующие органические безазотистые соединения на два больших класса: на соединения жирные и ароматические …
МАСЛА ЖИРНЫЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Под названием жирных М. обыкновенно подразумевают жидкие, при комнатной или близко к комнатной темп., жиры растительного происхождения. Жиры в …
ЭФИРНЫЕ МАСЛА в Словаре Кольера:
душистые маслянистые вещества растительного происхождения, называемые также летучими маслами. Слова "летучие" или "эфирные" подчеркивают отличие этих масел от нелетучих (или …
НОРМЫ ACEA в Словаре автомобильного жаргона:
– моторные масла разделяются на три класса: А – класс масел для бензиновых двигателей; В – класс масел для дизельных …
КАМЕННЫЙ УГОЛЬ в Большом энциклопедическом словаре:
ископаемый уголь средней степени углефикации; содержит в горючей массе от 75 до 92% углерода, от 7 до 42% летучих веществ; …
ФОСФОЛИПИДЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
фосфатиды, сложные липиды, отличительным признаком которых является присутствие в молекулах остатка фосфорной кислоты. В состав Ф. входят также глицерин (или …
УГЛИ ИСКОПАЕМЫЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
ископаемые - твёрдые горючие полезные ископаемые осадочного происхождения. В состав У. и. входят: органическое вещество - продукт преобразования высших и …
ПИЩЕВАРЕНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
веществ , или метаболизм, - лежащий в основе жизни закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на …
МЫЛА (ХИМИЧ.) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
соли высших жирных кислот (см. Карбоновые кислоты ). В производстве и быту М. (или товарными М.) называют технические смеси водорастворимых …
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
растительные жирные, растительные жиры, продукты, извлекаемые из масличного сырья и состоящие в основном (на 95-97 %) из триглицеридов - органических …
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
кислоты, класс органических соединений, содержащих карбоксильную группу (карбоксил) . В зависимости от природы радикала, связанного с группой - COOH, К. …
КАМЕННЫЙ УГОЛЬ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
уголь, твёрдое горючее полезное ископаемое растительного происхождения; разновидность углей ископаемых с более высоким содержанием углерода и большей плотностью, чем у …
ЖИРОВОЙ ОБМЕН в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
обмен, совокупность процессов превращения нейтральных жиров и их биосинтеза в организме животных и человека. Ж. о. можно разделить на следующие …
УГОЛЬ КАМЕННЫЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
УГЛЕВОДОРОДЫ АРОМАТИЧЕСКИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
получили свое название оттого, что очень часто их производные обладают приятным запахом и встречаются в различных смолах, эфирных маслах и …
СТЕАРИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
РОЗОВОЕ МАСЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Rosen?l, L'huile Rosat, rose-oil, гюль-яг) — получается водной перегонкой цветов различных роз (Rosa damascena, sempervirens, moschata, centifolia), растущих в различных …
ПИРИДИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
С5Н5N. — Это вещество вместе с целым рядом аналогичных ему соединений, вообще называемых пиридиновыми основаниями, было открыто в 1846 г. …
ОСТАТКИ НЕФТЯНЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Нефтяными О. или мазутом называют ту часть нефти, которая остается по отгонке от последней осветительных масл. Количество нефтяных О. по …
ОЛИФА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Олифа. - Многие растительный масла, оставаясь на воздухе, подвлиянием света и теплоты, густеют, а в тонком слое высыхают, превращаясьв полутвердую …
МЫЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(мыловаренное производство). — В техническом смысле мылами называют средние щелочные соли высших жирных кислот, обладающие некоторыми особенными свойствами, обусловливающими их …
МАСЛОБОЙНОЕ И МАСЛОЭКСТРАКЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Для получения растительных жирных масел применяются преимущественно семена растений, частью плоды. Значительное число растений, семена которых служат для добывания жирных …
МАСЛО КОРОВЬЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, …
МАРГАРИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
I (олеомаргарин) — есть более легкоплавкая часть сала, из которой удалено значительное количество содержащегося в сале стеарина. Первоначально способ приготовления …
КРАСКИ, УПОТРЕБЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЖИВОПИСИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
КОСМЕТИКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под этим названием принято понимать вещества частью врачебного, частью чисто туалетного характера, употребляемые как наружные средства с целью ухода за …
КЕТОНЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
класс органических соединений, характеризующийся присутствием одной или нескольких двухэквивалентных карбонильных групп CO, по числу которых отличают моно-, ди— и т. …
ЖИВИЦА И ЕЕ ПЕРЕРАБОТКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Ж. (также серой) или терпентином (t?r?benthine) называются смолы, вытекающие из различных хвойных деревьев непосредственно и из надрезов, делаемых в их …
ГУДРОН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Во Франции под именем гудрона подразумевают всякий остаток сухой перегонки углеродистых веществ, имеющий полужидкую консистенцию и большею частью застывающий при …
ГЛИЦЕРИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
КАМЕННЫЙ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ЌАМЕННЫЙ УГОЛЬ, ископаемый уголь ср. степени углефикации; содержит в горючей массе от 75 до 92% углерода, от 7 до 42% …
УГОЛЬ КАМЕННЫЙ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СТЕАРИН* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(франц. graisse; англ. grease, smear, ungment; нем. Schmiermittel) ? представляют вещества различного происхождения и состава, при обыкновенной t¦ находящиеся в …
РОЗОВОЕ МАСЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Rosenol, L'huile Rosat, rose-oil, гюль-яг) ? получается водной перегонкой цветов различных роз (Rosa damascena, sempervirens, moschata, centifolia), растущих в различных …
ОСТАТКИ НЕФТЯНЫЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Нефтяными О. или мазутом называют ту часть нефти, которая остается по отгонке от последней осветительных масл. Количество нефтяных О. …
ОЛИФА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Многие растительные масла (см.), оставаясь на воздухе, под влиянием света и теплоты, густеют, а в тонком слое высыхают, превращаясь …
НЕФТЬ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(горное масло, Petrole um; геолог. ) ? представляет бесцветную, желтую, желто-зеленую или буроватую жидкость различной консистенции. По степени густоты и …
МЫЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(мыловаренное производство). ? В техническом смысле мылами называют средние щелочные соли высших жирных кислот, обладающие некоторыми особенными свойствами, обусловливающими их …
МАСЛОБОЙНОЕ И МАСЛОЭКСТРАКЦИОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Для получения растительных жирных масел применяются преимущественно семена растений, частью плоды. Значительное число растений, семена которых служат для добывания …
МАСЛО КОРОВЬЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою …
МАРГАРИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(олеомаргарин) ? есть более легкоплавкая часть сала, из которой удалено значительное количество содержащегося в сале стеарина. Первоначально способ приготовления М. …
КУПОРОСНОЕ МАСЛО* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
КРАСКИ, УПОТРЕБЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ЖИВОПИСИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
КОСМЕТИКА. в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Под этим названием принято понимать вещества частью врачебного, частью чисто туалетного характера, употребляемые как наружные средства с целью ухода …
ЖИВИЦА И ЕЕ ПЕРЕРАБОТКА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Ж. (также серой) или терпентином (terebenthine) называются смолы, вытекающие из различных хвойных деревьев непосредственно и из надрезов, делаемых в …
ГЛИЦЕРИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ВОДА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? С древнейших времен стали понимать великое значение воды не только для людей и всяких животных и растительных организмов, но …
ВИНОКУРЕНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СМАЗКА: СМАЗОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ в Словаре Кольера:
К статье СМАЗКА Смазочным материалом может служить твердое вещество (например, графит), жидкость (скажем, жидкое масло) либо смесь масла с мылом …
МЫЛО в Словаре Кольера:
чистящее вещество, моющее средство. Мыло увлажняет и обволакивает частицы грязи, приводя к образованию эмульсий различных загрязняющих веществ, препятствует их повторному …
МЕТАБОЛИЗМ: МЕТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ И ЛИПИДОВ в Словаре Кольера:
К статье МЕТАБОЛИЗМ Синтез АТФ. Анаэробный (без участия кислорода). Главная роль углеводов и липидов в клеточном метаболизме состоит в том, …
МЕТАБОЛИЗМ: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТАБОЛИТОВ в Словаре Кольера:
К статье МЕТАБОЛИЗМ Углеводы. Всасывание. Моносахариды, или простые сахара, высвобождающиеся при переваривании углеводов пищи, переходят из кишечника в кровоток в …

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

← ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ЖИРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ→