- лекарственные вещества с летучими эфирными маслами, сильно и по большей части приятно пахучими; имеют возбудительное действие, а многие употребительны как пряности. Принятые внутрь, они возбуждают вкусовые и желудочные нервы, вызывая отделение желудочного сока и движения желудка и кишок, усиливая аппетит, пищеварение, и изгоняя газы. Как наружное - возбуждают нервы кожи, проникая иногда в кровь; большие количества (внутрь) могут вызвать сильное и всеобщее возбуждение нервной и кровеносной систем. А. вдыхания делаются для вызова отделений слизистой оболочки дыхательного горла. При легких расстройствах пищеварения (диспепсии), образовании газов (пучении) и т. п. принимаются А. сред. в виде порошков, чайных настоев, спиртовых настоек (желудочные эликсиры, водки). При расслаблениях и общей нервной слабости (параличах) употребляются как припарки или втирания А. воды, спиртовые вытяжки, отвары, ванны и т. п. При катарах пищевода и зева, при чрезмерном выделении слизи в гортани и дыхательном горле, при удушье от переполнения легких слизью производятся вдыхания пара с А. средствами. По действию А. средства различаются на сильные и слабые, причем в первом случае действие принадлежит одному какому-либо сильному алкалоиду (раздражение этим последним желудка или кишок может дойти до воспаления); вторые - слабые, служат всего лучше ветрогонными, возбуждая движение кишок. Наконец, отделяют еще особо горькие А. вещества, полезные при поражениях желудка и кишок, происшедших от простого несварения.
Слабые А. средства : ромашка, перечная мята, душистая или курчавая мята, липовый цвет, бузина, тимьян (богородицына травка, Thymus serpyllum), розмарин, мелисса, анис (Anethum), тмин полевой, и собственно пряности - гвоздика, "новый корень" (semina Amomi), семена кардамона, ваниль, мускатный орех, корица и т. п. Ветрогонные А. сред. : семена укропа (Foeniculum), аниса (другого - Pimpinella anisum L.), тмина, кишнеца (Coriandrum); горькие : ир (аир, черный корень, Acorus Calamus), полынь, гвоздичный корень, кротон (или каскарилла, Croton Eleutheria Sw.), померанцы и глистогонное цитварное семя (собственно, это не семя, а мелкие головки цветов полыни - Artemisia santonica L., A. contra L., Vahliana Kostel.); острые : перец белый и черный, кайенский и испанский, кубебский, инбирь и др. Наиболее употребительны как в домашней медицине, так отчасти и в аптеках следующие ароматные травы или сборы (species aromaticae) из смесей сухих - мяты, розмарина, тмина, майорана, лаванды и др. Ароматный спирт , также кармелитский спирт, венгерская вода (не "горькая" ) - есть перегнанный с водою спиртовый настой из римской ромашки, перечной мяты, инбиря, померанцев, аира, мускатного ореха и др. Ароматный порошок - состоит из корицы (кассии, Cinnamomum aromaticum), кардамона и инбиря. Ароматная вода , или детский бальзам - спиртовый настой из шалфея, розмарина, мяты перечной, лаванды, укропа, корицы, перегнанный с водой. Ароматные ванны суть отвары из майорана, мяты, аира, тмина; ароматный пластырь , или желудочный пластырь, состоит из воска или терпентина с эфирными маслами и смолами; ароматные вдыхания - пары терпентина или воды с настоями ромашки, бузины и т. п.; сюда же примыкает и вдыхание смолистого воздуха хвойных лесов.