Значение слова СОРБИТИЗАЦИЯ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое СОРБИТИЗАЦИЯ

термическая обработка стали для придания ей структуры сорбита (или троостита) - нагрев выше верхней критической точки и охлаждение в воздушной струе или нагретых (до 300-500 °С) жидких средах.

Большой энциклопедический словарь.