СОРБИТИЗ́АЦИЯ, термич. обработка стали для придания ей структуры сорбита (или троостита) - нагрев выше верх. критич. точки и охлаждение в возд. струе или нагретых (до 300-500 °C) жидких средах.
Значение слова СОРБИТИЗАЦИЯ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое СОРБИТИЗАЦИЯ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012