алифатическая аминокислота CH2(OH)CH(NH2)COOH. Входит в состав белков и некоторых сложных липидов. Играет важную роль в проявлении каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов (т. н. сериновых протеаз).
Значение слова СЕРИН в Большом энциклопедическом словаре
Что такое СЕРИН
Большой энциклопедический словарь. 2012