Значение слова ИЗОМЕРАЗЫ в Большом энциклопедическом словаре

ИЗОМЕРАЗЫ

класс ферментов катализирующих внутримолекулярные перестройки, в т. ч. взаимопревращение изомеров органических соединений в живых клетках.

Большой энциклопедический словарь.