Значение слова ЖЕЛТОК в Большом энциклопедическом словаре

ЖЕЛТОК

(дейтоплазма)

питательные вещества (липиды, белки и др.), содержащиеся в яйцеклетке животных и человека в виде гранул, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу.

Большой энциклопедический словарь.