Значение слова ДЕГИДРОГЕНАЗЫ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое ДЕГИДРОГЕНАЗЫ

ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие отщепление водорода от органических веществ. Встречаются во всех живых клетках, участвуя в реакциях углеводного и жирового обмена, а также биологического окисления.

Большой энциклопедический словарь.