Значение слова ДЕГИДРИРОВАНИЕ в Большом энциклопедическом словаре

ДЕГИДРИРОВАНИЕ

(дегидрогенизация)

отщепление водорода от органических соединений. Происходит, напр., при термическом крекинге и каталитическом риформинге нефтяного сырья. Дегидрирование в организме - одна из стадий биологического окисления поступающих извне веществ, происходит в присутствии ферментов-дегидрогеназ.

Большой энциклопедический словарь.