семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до 20 см, весят до 19 г. 15 родов, св. 100 видов, в морских и пресных водах умеренных и тропических широт, в т. ч. в Черном, Азовском и Японском морях. Объект промысла.
Значение слова АНЧОУСЫ в Большом энциклопедическом словаре
Что такое АНЧОУСЫ
Большой энциклопедический словарь. 2012