Значение слова СУБПРОДУКТЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое СУБПРОДУКТЫ

СУБПРОД́УКТЫ, производственное название пищ. (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое ж-ных и разделке туш: печень, язык, почки, мозги и др.

Большой российский энциклопедический словарь.