Значение слова ПОВЕРХНОСТНАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПОВ́ЕРХНОСТНАЯ ЭНЕРГИЯ, избыток потенциальной энергии в-ва, определяемой всеми взаимодействиями частиц, у поверхности к.-л. тела по сравнению с энергией в объёме.