Значение слова ПИКУЛИ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПИКУЛИ

П́ИКУЛИ (англ. рiсkles, от рickle - солить, мариновать), мелкие овощи (огурцы, цв. капуста, зелёный горошек, лук и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясным и рыбным блюдам.

Большой российский энциклопедический словарь.