Значение слова ЛИЗИН в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ЛИЗИН

ЛИЗ́ИН, CH 2 (NH 2 )(CH 2 ) 3 CH(NH 2 )COOH, алифатическая аминокислота с выраженными свойствами основания. Входит в состав белков. Незаменимая аминокислота. Синтетич. Л. применяют для обогащения кормов и пищ. продуктов.

Большой российский энциклопедический словарь.