БР́ЮКВА, двулетнее травянистое р-ние рода капуста сем. крестоцветных. Выращивают Б. столовую и кормовую, в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке; в России преим. в Нечернозёмной зоне Европ. части.
Брюква: 1- верхняя часть цветущего растения и лист; 2 - стручок; 3,4- корнеплоды.