Значение слова АЦЕТАТЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

АЦЕТ́АТЫ (от лат. acetum - уксус), сложные эфиры уксусной к-ты или её соли; эфиры - бесцв. жидкости, мн. из к-рых обладают запахом цветов или фруктов; соли - кристаллич. в-ва. Эфиры применяют как душистые в-ва и для синтеза полимеров (напр., винилацетат), соли - как протравы при крашении тканей и др.