Значение слова ПОЛЫНЬ в Энциклопедии Биология

, род растений сем. сложноцветных. Включает св. 400 видов травянистых одно– и многолетников, полукустарников и кустарников, произрастающих в умеренных областях Северного полушария, в Южной Африке и Южной Америке. В России 133 вида, встречающихся повсеместно на полях и сорных местах, в степях и на лугах, на каменистых и песчаных склонах, вдоль дорог. Полынь горькая – серовато-опушённый многолетник выс. до 1 м с триждыперисторассечёнными прикорневыми и дваждыперисторассечёнными стеблевыми листьями. Очень мелкие трубчатые жёлтые цветки собраны в небольшие соцветия-корзинки, в свою очередь объединённые в метёлку. Цветущие растения, обладающие сильным запахом, – средство, возбуждающее аппетит. Полынь обыкновенная, или чернобыльник, – кровоостанавливающее средство. Полынь эстрагон, или эстрагон, или тархун, – ароматизатор напитков и пищевая пряность. Полынь цитварная – средство против глистов.