Значение слова ШКВАРКИ в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое ШКВАРКИ

шкварок, ед. шкварка, шкварки, ж. Поджарившиеся твердые кусочки при вытапливании сала. Каша со шкварками.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.