ферментирую, ферментируешь, несов. (биол., хим.). Испытывать ферментацию, находиться в состоянии ферментации, бродить.
Значение слова ФЕРМЕНТИРОВАТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ФЕРМЕНТИРОВАТЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012