Значение слова ТУШИТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

ТУШИТЬ

тушу, тушишь, несов., что. Варить на медленном огне в закрытой посуде (мясо или овощи в их собственном соку). Тушить баранину. Тушить картошку. Тушить овощи.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.