сырная, сырное. Прил. к сыр. Вдруг сырный дух лису остановил. Крылов. Сырный завод. Сырная неделя (устар.) – то же, что масленица в 1 знач.
Значение слова СЫРНЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое СЫРНЫЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012