Значение слова СТЕРЛЯЖИЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова

СТЕРЛЯЖИЙ

стерляжья, стерляжье. Прил. к стерлядь. Стерляжья голова.

|| Приготовленный из стерлядей, со стерлядью. Стерляжья уха.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.