кочана и (обл.) кочна, м. Головка капусты, состоящая из плотно прилегающих друг к другу листьев в форме шара. Кочан капусты. Голова как кочан или кочаном.
Значение слова КОЧАН в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое КОЧАН
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012