Значение слова ЗАБЕЛКА в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое ЗАБЕЛКА

забелки, мн. нет, ж. (простореч.).

1. Действие по глаг. забелить.

2. Сметана или молоко, как приправа к кушанью. Щи с забелкой.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.