Значение слова ЖИР в Толковом словаре русского языка Ушакова

ЖИР

(нов.). Сокращение, употр. в новых сложных словах во 2 знач. слова жировой, напр. жиртрест.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.